“食物”的提供中最重要的一點(diǎn)就是“安全”。但是近幾年，經(jīng)常發(fā)生食品危害（食物中毒）等相關(guān)的食品事故。乃至食品加工的現(xiàn)場(chǎng)也被要求通過各類衛(wèi)生管理的標(biāo)準(zhǔn)。食品的危害的主要原因是由于海微生物引起的。為了確保食物的安全、衛(wèi)生性，防止污染和抑制細(xì)菌滋生是不可缺少的步驟。雖然，要達(dá)到安全無菌狀態(tài)是相當(dāng)困難的，但是我們還是必須對(duì)有害微生物的滋生采取相應(yīng)的對(duì)策。使用“真空冷卻”設(shè)備只是對(duì)事物的溫度進(jìn)行管理，然而是目前作為實(shí)現(xiàn)管理溫度中更高效的控制方法。對(duì)于從事食品加工行業(yè)的企業(yè)來說，采用這種食物溫度管理中不可缺少的冷卻（預(yù)冷）工藝技術(shù)，是對(duì)應(yīng)現(xiàn)今時(shí)代的要求，是重視追求更高水平的食品安全及美味的表現(xiàn)。請(qǐng)考慮來自三浦工業(yè)的新方案吧!